Agriturismo Nuragh'Elighe

AZIENDA SALIS PASQUALE & FIGLI S.S. AGRICOLA
Allevamento, produzione e trasformazione biologiche dal 1991.

Ricotta pecorina “Shardana” naturale BIO, con breve stagionatura (di 20 giorni c.a.) Forma intera in sottovuoto, confezioni di cartone da 2 forme, € 6,00 al kg

32.40

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Categoria:

Descrizione

Nome prodotto : Ricotta di pecora salata biologica “Shardana”;
Zona di produzione : Sardegna;
Caratteristiche : ricotta prodotta esclusivamente da siero di latte di pecora;
Stagionatura : si protrae per 10/15 gg
Pezzatura :
– Forma: cilindrica;
– Dimensioni : diametro 16 c.a.;
– Peso : kg 2,6 ca;
Tipo di pasta : pasta delicata di colore bianco;
Sapore : gradevolmente salata;
Imballo : in cartoni;
Tecnologia di produzione : il siero viene riscaldato alla temperatura di 80-85°C c.a.. La ricotta affiorata viene depositata negli stampi e sottoposta a pressatura.
Dopo 24 ore viene salata a secco;
Consigli per la conservazione: tenere il prodotto in frigo ad una temperatura costante di 4°C.

Informazioni aggiuntive

Peso 5.4 kg

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